Hatvany Lajos önéletrajzi regényének háziasszonya, Blümele, ha szép nem is volt, leleményes mindenképpen, hiszen egyszerre gondoskodott népes családja és önmaga jóltartásáról is. Igaz, hogy utóbbi okán kicsit megvezette hites urát, midőn a háztartásvezetéssel kapcsolatos könyvelésébe minden piaci beszerzés után valamivel többet írt az egyes tételekhez. Így történhetett, hogy életében saját örömeire sosem volt gondja, halála után pedig férjének szerzett meglepetést, amikor az a piacon konstatálta, hogy minden milyen olcsó! A háztartásvezetésnek és a házastárs vezetésének persze nem kell okvetlen együtt járnia. Az alábbiakban olyan ötleteket kerestünk, melyek segítenek a háztartásvezetés alapelveit – a tervezést, beszerzést – változatos módon megvalósítani. Cikkünkben három nagycsaládos édesanya ült össze kávézni – időhiányra tekintettel csak virtuálisan –, és tapasztalatot cserélni arról, ők hogyan vezetik gazdaságosan a háztartásukat.
Lídia: Az étlapot mindig a szezonális termékekre alapozom, ez minden szempontból nyereség. A magyarok hagyományosan sokkal több húst esznek, mint amennyi szükséges, holott a zöldségek olcsóbbak és egészségesebbek is. Persze mi sem csak nyers salátán és párolt répán élünk, a változatos és takarékos konyha nálam a főzésnél kezdődik. Szerintem a félkész és mélyhűtött ételek nem ugyanazzal az illattal lengik be a konyhát.
Márti: Maximálisan egyetértek. Nálunk folyamatosan dolgozik a kenyérsütőgép, a sütőből frissen kivett barna kenyér, pogácsa, kelt tésztás kakaós csiga utánozhatatlan, nem beszélve arról, hogy a családi sütés-főzést a gyerekeink is élvezik, és amíg jókat beszélgetünk a legújabb élményeikről, észrevétlenül is elsajátítják a konyhai alapokat.
2012. 10. 19. (XVI/42)
