Ildó eredeti végzettsége szerint rajztanár, a kreatív, alkotó munka a lételeme, de sajnos itthon évek óta nem tudott szakmájában elhelyezkedni, így egy időre Anglia felé vette az irányt. Egy fantasztikus világot nyitott meg számára a Portobello Road icipici üzlete, ahol csodálatos emberektől tanulhatta meg a szakma minden rejtelmét: a lelkesedést, az alázatot, a végtelen precizitást. A hajnali mesés illatok, a friss brownie-ra hulló porcukor, egy-egy nagyon jól sikerült krém feletti boldogság – mindezek az emlékek örökre elkísérik. Londonban másfél évig élt, azért jött haza, mert előtte már három évig Norvégiában dolgozott, és ekkorra tört elő a honvágya.
„Külföldön élni és dolgozni nagyon nagy kaland és élettapasztalat. Ám ha valaki nem tervezi, hogy örökre távol éljen a családjától, a barátaitól, a hazájától, az anyanyelvétől, annak előbb-utóbb itthon is el kell kezdenie felépíteni az életét. Ez külföldön sem könnyebb, csak valahogy talán ott kitartóbbak és elszántabbak vagyunk. Én hittem benne, hogy ez itthon is sikerülhet, és nem bántam meg a döntésemet” – meséli.
Hazatérését követően is elsősorban az amerikai süteményekért rajong, így a sütőjéből nemigen kerül ki kókuszkocka vagy Rákóczi-túrós, viszont cupcake-ek, brownie-k, muffinok és mindenféle keksz annál inkább. Szereti a pici, egyfalatos, cuki sütiket, minifánkokat, cake popokat, kekszgolyókat.
2016. 01. 08. (XX/01)
