hetilap

Hetek hetilap vásárlás
Ilyen még nem volt

1999. 10. 16.
Október 8. és 10. között első alkalommal és hagyományteremtő szándékkal rendezte meg a balatonvilágosi Club Aliga és a Vendég cím? újság a Grillsütők Országos Bajnokságát, különböző feltételekkel profi és hobby kategóriában. Összesen 28 csapat, illetve személy vett részt a gasztronómiai versenyen, ahol a rangos szakmai zsűri elnöki tisztét Benke László olimpiai aranyérmes mesterszakács látta el.

Profik és amatőrök (noha ez utóbbi szó nem illik tudásukhoz) egyaránt remekeltek
a szabadtéri sütés-főzéssel. Volt ott tárkonyos báránygerinc fóliában, sült köményes
és diós reteksalátával; falusi jércemell rózsaborssal fűszerezve, sült
paradicsommal és jégsalátával; borjúmájas sertésszűz, sült körtével és idénysalátával;
kapros részeges húspogácsa sült paprikával, valamint reszelt sárgarépa salátával
– és még sorolhatnánk.

A végeredmény: a hivatásosok között első helyen a szegedi Fehértói Halászcsárda
végzett, a hobby kategória első helyezettje pedig a pusztamérgesi Péter Ferenc lett.
A nem hivatásos harmadik helyezést a helybéli Balogh Lászlóné nyerte el, aki egy
igazi különlegességgel tűnt ki a mezőnyből: királyrákot sütött roston. A hurkapálcikákra
felfűzött megtisztított rákok közé fokhagyma és citromkarika került, amit a 10-15
perces sütési idő alatt fokhagymás vajjal locsolgattak. A köret sült burgonya volt,
ami fóliába tekerve került a parázsba, s miután elkészült, petrezselymes-fokhagymás
olvasztott vajjal locsolták meg. A menü salátával lett teljes: apróra vágott fejes
saláta, kockázott paprika, paradicsom és póréhagyma került a tálba, hozzá tartármártás,
a tetejére pedig márványsajt és fekete olívabogyó dukált.

Hetek Univerzum
Nemzeti Média - és Hírközlési Hatóság, 1525 Budapest, Pf. 75. | +36 1 457 7100 (telefon) | +36 1 356 5520 (fax) | [email protected] | www.nmhh.hu
Alapító-főszerkesztő: Németh Sándor - Founder Editor in Chief: Németh Sándor. Kérdéseit, észrevételeit kérjük írja meg címünkre: [email protected]. - The photos contained in the AP photo service may not be published and redistributed without the prior written authority of the Associated Press. All Rights Reserved. - Az AP fotószolgálat fotóit nem lehet leközölni vagy újrafelhasználni az AP előzetes írásbeli felhatalmazása nélkül! Copyright The Associated Press - minden jog fenntartva!