A táplálkozásnak számos célja és funkciója van az életünkben. Amellett, hogy élvezetet, élményt nyújt, örömforrást jelent, kapcsolatépítés és időtöltés gyanánt is remek elfoglaltság, jó szem előtt tartani, mi is a legfőbb rendeltetése.
A táplálkozás egyik legalapvetőbb célja – ahogyan a magyar nyelvben gyönyörűen jelzi is a szótő –, a táplálás, a fizikai test tápanyag-szükségleteinek biztosítása.
Ha az elfogyasztott ételek révén a szervezetünk hozzájut a számára létfontosságú tápanyagokhoz, akkor ez elősegíti a test egészséges működését.