Rejtett problémák
2013. 12. 05.
A múlt héten zárult le a Glutén Csúcstalálkozó (Gluten Summit) angol nyelvű internetes konferencia, amelyet több mint 110 ezren hallgattak a világhálón keresztül - orvosok és laikusok egyaránt. A konferencia szervezőjének célja a gluténérzékenységgel összefüggő új tudományos eredmények gyakorlati alkalmazásának legalább öt évvel való felgyorsítása volt, mivel általános tapasztalat, hogy a kutatás és a klinikai gyakorlat között sokszor egy évtizedes a késés. A gluténérzékenység pedig egyre növekvő probléma napjainkban, amely becslések szerint a népesség 7-8 százalékát érinti, sok esetben úgy, hogy az érintettek nem is sejtik, mi a bajaik valódi forrása.
hetilap
